NYT: Fald i slagtningerne af svin
1. marts 2023, Der blev slagtet 4.267.000 svin i fjerde kvartal 2022, hvilket er 9 pct. færre end i samme kvartal 2021. Det lavere antal slagtninger skyldes en mindre bestand af svin i Danmark. Den 1. januar 2023 var der 11,5 mio. svin, hvilket var et fald på 1,6 mio. svin på et år, se , Nyt fra Danmarks Statistik, 2023:37, . De foreløbige tal for eksporten af svin, som primært er smågrise til opfedning i udlandet, udviste derimod kun et minimalt fald på 1 pct. Antallet af svin falder både herhjemme og i resten af Europa., Kilde: , www.statistikbanken.dk/ani51, Minimal stigning i mælkeproduktion, Produktion af mælk steg lidt i fjerde kvartal 2022 i forhold til samme kvartal i 2021. Det skyldes konventionel mælk, som steg med 0,5 pct., mens produktion af økologisk mælk var uændret i forhold til fjerde kvartal 2021. Den seneste opgørelse over bestanden af kvæg den 31. december 2022 viste et lille fald i antallet af malkekøer på 3.000 stk. på årsbasis til 556.300 stk. , Flere indvandrere og efterkommere beskæftiget - især på slagterier, De seneste tal for antal beskæftigede på slagterier, se , www.statistikbanken.dk/kas311, viser, at der var 14.100 beskæftiget i 2021, hvoraf de 63 pct. var personer med dansk oprindelse. I 2011 var der 14.100 ansatte på slagterierne, hvoraf 79 pct. havde dansk oprindelse. Beskæftigelsen på slagterierne er dermed uændret over en 10-årige periode, mens beskæftigelsen af indvandrere og efterkommere er steget., De seneste tal for antal beskæftigede på mejerier viste, at der i 2021 var ansat 10.200 personer, og heraf var de 90 pct. personer med dansk oprindelse. Beskæftigelsen på mejerierne er steget fra 7.900 personer i 2011, hvoraf 95 pct. havde dansk oprindelse. Se også analysen: , Halvdelen af de ansatte i dansk svineproduktion i 2020 er udlændinge - flest fra Ukraine, ., Animalske salgsprodukter, mængdeindeks, , Vægte, 2015, 2021, 2022, Ændring, 4. kvt. 2021, , , 4. kvt., Okt., Nov., Dec., 4. kvt., - 4. kvt. 2022, , promille, 3, indeks 2015 = 100, pct., Animalske salgsprodukter, 1, 589, 106,6, 102,5, 104,5, 92,8, 100,9, -5,4, Kvæg, 46, 117,0, 109,4, 121,5, 93,0, 108,0, -7,7, Svin, 308, 106,0, 99,8, 103,3, 85,0, 96,0, -9,4, Fjerkræ, 26, 106,0, …, …, …, 106,0, 0,0, Mælk, 2, 195, 104,1, 105,3, 102,3, 106,3, 104,7, 0,5, 1, Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke. , 2, Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset. , 3, Promile angiver andelen i den totale landsproduktion i 2015. , Anm. Data for æg 4. kvartal 2022 foreligger ikke endnu. , Kilde: , www.statistikbanken.dk/ani303, Animalsk produktion, , 2021, 2022, , Ændring, 4. kvt. 2021, , 4. kvt., Okt., Nov., Dec., 4. kvt., , - 4. kvt. 2022, , 1.000 stk., , pct., Kvæg, , , , , , , , Samlet produktion, 134,8, 44,0, 48,4, 41,2, 133,7, , -0,8, Slagtninger, 1, 121,8, 39,8, 43,9, 36,1, 119,8, , -1,7, Eksport af levende kvæg til slagtning, 12,9, 4,3, 4,5, 5,1, 13,9, , 7,6, Heraf kalve, 11,9, 3,9, 4,2, 4,7, 12,9, , 8,2, , mio. kg, , , Produktion af okse- og kalvekød, 35,7, 11,4, 12,7, 10,4, 34,5, , -3,4, , 1.000 stk., , , Svin, , , , , , , , Samlet produktion, 8, 038,5, 2, 486,3, 2, 743,0, 2, 339,9, 7, 569,2, , -5,8, Slagtninger, 1, 4, 679,7, 1, 492,2, 1, 539,4, 1, 235,5, 4, 267,1, , -8,8, Eksport af levende svin , 3 358,8, 3, 994,1, 3, 1 203,6, 3, 1 104,3, 3, 3 302,1, 3, , -1,7, Heraf smågrise, 3 288,1, 3, 979,6, 3, 1 188,0, 3, 1 087,2, 3, 3 254,7, 3, , -1,0, , mio. kg, , , Produktion af svinekød, 518,8, 160,3, 168,9, 136,8, 466,1, , -10,2, , 1.000 stk., , , Fjerkræ, , , , , , , , Slagtninger på slagterier, 25, 932,1, …, …, …, 24, 648,3, , -5,0, , mio. kg, , , Mælk, , , , , , , , Samlet produktion, 2, 1, 393,2, 469,9, 456,3, 474,1, 1, 400,5, , 0,5, Indvejet på mejerierne, 1, 373,7, 463,5, 449,9, 467,7, 1, 381,0, , 0,5, Heraf konventionel, 1, 195,8, 404,0, 391,5, 407,7, 1, 203,1, , 0,6, Heraf økologisk, 177,9, 59,5, 58,4, 60,0, 177,9, , 0,0, 1, Inklusive slagtninger hos producenter. , 2, Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum. , 3, Foreløbig tal, da kilde til data, Eksportportalens database er under omlægning. , Anm. Data for æg 4. kvartal 2022 foreligger ikke endnu. , Kilde: , www.statistikbanken.dk/ani41, , , ani51, , , ani71, og , ani81, Animalsk produktion (kvt.) 4. kvt. 2022, 1. marts 2023 - Nr. 68, Hent som PDF, Næste udgivelse: 9. juni 2023, Alle udgivelser i serien: Animalsk produktion (kvt.), Kontakt, Mona Larsen, , , tlf. 24 81 68 47, Kilder og metode, Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne., Vis hele teksten », « Minimer teksten, Statistikdokumentation, Animalske landbrugsprodukter, Pelsdyrproduktion (Afsluttet), Pris- og mængdeudvikling i jordbruget (Afsluttet), Slagtedyr og kødproduktion, Ægproduktion, Landbrugs- og gartneritællingen, Mælk og mejeriprodukter, Del sidens indhold
https://www.dst.dk/da/Statistik/udgivelser/NytHtml?cid=40684