Gå til sidens indhold
Søg på dst.dk
    Nyt fra Danmarks Statistik

    Historisk tilbagegang for buræg

    29. november 2017

    På bare et år er produktionen af buræg faldet 30 pct., så den nu udgør en mindre andel end både skrabeæg og økologiske æg. For et halvt år siden udgjorde buræg den største andel. Ændringen skyldes især, at flere detailkæder ikke ønsker buræg på hylderne, og en del burægproducenterne derfor har omlagt deres produktion. Produktionen af de forskellige typer af æg var hhv. 35 pct. for skrabeæg, 29 pct. for økologiske æg, 26 pct. for buræg og 10 pct. for æg fra fritgående høns i tredje kvartal 2017.

    Indvejede æg på pakkerierne

    Animalsk produktion faldt

    Mængdeindekset for den animalske produktion faldt med 1,1 pct. i tredje kvartal 2017 i forhold til samme kvartal i 2016. Det skyldes udelukkende, at produktionen af svin faldt, mens der var en stigning for de andre animalske salgsprodukter.

    Animalske salgsprodukter, mængdeindeks

     

    Vægte
    2010

    2016

    2017

    Ændring
    3. kvt. 2016

     

     

    3. kvt.

    Juli

    August

    September

    3. kvt.

    - 3. kvt. 2017

     

    promille

    indeks 2010 = 100

    pct.

    Animalske salgsprodukter1

    634

    107,4

    100,7

    101,7

    113,7

    106,2

    -1,1

    Kvæg

    42

    102,8

    89,4

    113,1

    111,2

    104,5

    1,7

    Svin

    340

    104,5

    91,5

    93,5

    115,7

    100,2

    -4,1

    Fjerkræ

    25

    113,7

    …

    …

    …

    114,2

    0,5

    Mælk2

    213

    112,0

    119,0

    113,4

    110,9

    114,4

    2,2

    Æg

    11

    114,8

    …

    …

    …

    121,3

    5,6

    1 Pelsdyr opgøres årligt og indgår derfor ikke.
    2 Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset.

    Animalsk produktion

     

    2016

    2017

     

    Ændring
    3. kvt. 2016

     

    3. kvt.

    Juli

    August

    September

    3. kvt.

     

    - 3. kvt. 2017

     

    1.000 stk.

     

    pct.

    Kvæg

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    134,7

    32,6

    47,5

    44,5

    124,6

     

    -7,5

    Slagtninger1

    124,2

    30,2

    44,0

    41,8

    115,9

     

    -6,7

    Eksport af levende kvæg til slagtning

    10,5

    2,4

    3,5

    2,8

    8,7

     

    -17,0

    Heraf kalve

    9,0

    2,2

    3,4

    2,5

    8,1

     

    -9,8

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af okse- og kalvekød

    34,9

    8,6

    12,4

    11,9

    32,9

     

    -5,6

     

    1.000 stk.

     

     

    Svin

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    7965,4

    2527,5

    2406,4

    2783,9

    7717,9

     

    -3,1

    Slagtninger1

    4722,9

    1369,3

    1197,4

    1752,3

    4319,0

     

    -8,6

    Eksport af levende svin

    3242,5

    1158,3

    1209,0

    1031,6

    3398,8

     

    4,8

    Heraf smågrise

    3182,7

    1137,7

    1189,4

    1010,5

    3337,6

     

    4,9

     

    mio. kg

     

     

    Produktion af svinekød

    494,4

    144,1

    140,6

    182,4

    467,1

     

    -5,5

     

    1.000 stk.

     

     

    Fjerkræ

     

     

     

     

     

     

     

    Slagtninger på slagterier

    26100,5

    …

    …

    …

    25806,3

     

    -1,1

     

    mio. kg

     

     

    Mælk

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion2

    1372,0

    485,8

    463,0

    452,9

    1401,6

     

    2,2

    Heraf økologisk

    128,4

    45,1

    43,5

    42,8

    131,4

     

    2,3

    Æg

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion3

    18,1

    …

    …

    …

    19,1

     

    5,6

    Buræg

    6,4

    …

    …

    …

    4,5

     

    -29,8

    Æg fra fritgående høns

    1,0

    …

    …

    …

    1,7

     

    72,8

    Skrabeæg

    4,5

    …

    …

    …

    6,0

     

    31,3

    Økologiske æg

    4,2

    …

    …

    …

    5,0

     

    18,6

    1 Inkl. slagtninger hos producenter.
    2 Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75,00 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum.
    3Forbrug hos producenter og direkte salg til forbrugere er sat til 8,0 mio. kg. årligt.

    Animalsk produktion (kvt.) 3. kvt. 2017

    29. november 2017 - Nr. 461

    Hent som PDF

    Næste udgivelse: 7. marts 2018

    Alle udgivelser i serien: Animalsk produktion (kvt.)

    Kontakt

    Kilder og metode

    Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt. Kilderne er mere konkret beskrevet i statistikdokumentationerne.

    Vis hele teksten » « Minimer teksten

    Statistik­dokumentation